Варианты подбора посуды и кухонного инвентаря для обустройства собственного ресторана или кафе

Варианты подбора посуды и кухонного инвентаря для обустройства собственного ресторана или кафе
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Как известно, при посещении того или иного кулинарного заведения, будь то пиццерия, кафе, суши-бар или ресторан, первое на что обращается внимание — это экстерьер, интерьер, обслуживание и сама еда. Но посуда, на которой эта еда подается, не менее важна.

Причины важности правильного выбора посуды и кухонного инвентаря

Правильный выбор посуды и другого инвентаря на столько же важно, как и подбор персонала и вот почему:

  • Столовыми приборами и посудой можно сильно не заморачиваться только в случае, если Ваше заведение занимается исключительно фастфудом. Здесь подойдет даже обычная пластиковая посуда, которая стоит копейки и не жалко выбросить. Ещё одним плюсом это то, что такую посуду не нужно мыть, а, следовательно, не нужно тратить драгоценное время.
  • От внешнего вида посуды зависит статус Вашего заведения. И если у Вас не простой питейный бар с небольшим выбором закуски к алкоголю, то вид посуды очень важен. Даже очень популярные пиццерии или детские кафе должны обращать на приборы и посуду. Мало кому понравится кушать поломанными приборами или на очень поцарапанной посуде.
  • Раз уж начали обсуждать внешний вид посуды, то следует упомянуть ещё об одном важном факторе – уместность дизайна. Представьте себе ситуацию: Вы приходите в приличный по внешнему виду ресторан, где всё уже с порога «кричит» об его высоком статусе и авторитетности. Вы заказали понравившиеся в меню блюда и напитки и тут Вам приносят Ваш заказ на тарелках и стаканах с дизайном «Привет из 80-х». Или вот ещё пример, рядом с Вашим домом открылась пиццерия и Вы пошли туда семьей на открытие. После приема заказа Вам приносят пиццу на обычной деревянной доске, которая выглядит даже хуже, чем Ваша разделочная 5-летняя доска дома. Да и рисунок на тарелках и стаканах словно из детского кафе. И это хорошо если сама посуда и приборы без сколов, потому что бывает и такое. Согласитесь, Ваше мнение о таких заведениях вряд ли будет высоким.

Так как посуду и приборы для посетителей, которые практически всегда на виду, мы в общих чертах обсудили, то давайте перейдем к кухонному инвентарю, которым пользуются повара при приготовлении для Вас разных блюд. Дело в том, что если посуда для клиентов лишь портит внешний вид блюда и первое впечатление, то от кухонного инвентаря зависит и вкус блюд. Вряд ли Вам понравится наполовину подгоревшего пирога или если вместе с картофельным пюре Вам принесут «в подарок» чешуйки от инвентаря повара, приготовившего это блюдо.

Ладно, не будем Вас пугать разными гадостями, а лучше подскажем как избежать подобной ситуации если Вы надумаете открыть себе кафе или ресторан.

Где взять посуду и кухонный инвентарь для собственного бизнеса

Как Вы поняли, выбор посуды и инвентаря – ответственное дело. Нужно не только всё правильно выбрать, но и при этом сделать покупки с минимальными затратами. Вот несколько вариантов где можно это купить:

  1. Рынок. Как известно, на рынке можно найти многое включая посуду. Но этим вариантом стоит воспользоваться лишь в случае если Вы планируете открыть небольшое кафе в маленьком городке или деревне. Дело в том, что больше 90% продаваемой там посуды предлагаются для обычных покупателей, которые покупают её для домашнего применения. В таких местах обычно немного однотипной посуды и приборов, а нужный кухонный инвентарь вообще сложно найти. Да и вряд ли сможете получить скидку на покупку.
  2. Склады вторичной посуды. Здесь имеется ввиду посуда и кухонный инвентарь, который раньше уже был в использовании, но по тем или иным причинам уже не нужен владельцу. Здесь можно найти гораздо больше комплектов посуды и приборов для самых разных пищевых бизнесов (баров, пиццерий и даже детских кафе). Конечно, некоторый прибор может быть хуже чем другой (небольшие потертости и т.д.), но Вы можете сами проверить каждую единицу и получить неплохую скидку на покупку. Такой вариант подойдёт людям с небольшими бюджетами и для небольших заведений.
  3. Специализированные магазины. В таких магазинах зачастую продается не меньше товаров, но зато они новые и профессиональные. Одним из таких примеров можно назвать интернет-магазин https://forward-ua.com/. Здесь возможно найти разные приборы, посуду и кухонный инвентарь от самых разных производителей. Цена на товары более чем доступна для самых разных заведений: кафе, суши-баров, пиццерий, ресторанов и даже общепита или отелей.

Какой из вариантов выбрать зависит исключительно от Вас и Ваших финансовых возможностей, но что бы Вы не выбрали не стоит никому верить на слово. Как говорится, доверяй, но проверяй.

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


CAPTCHA image
*