Время приготовления:
Ингредиенты
- Баклажаны (средние) — 3 шт.
- Помидоры (маленькие) — 3 шт.
- Укроп свежий — 1 средний пучок
- Чеснок — 2 больших зубчика
- Масло подсолнечное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
Инструкции
- Баклажаны нарезаем наискось слайсами в 1-1,2 сантиметра, солим и складываем в миску.
- Готовим томатный соус, для этого помидоры нарезаем кусочками произвольной формы.
- В чашу блендера складываем нарезанные помидоры, чеснок, смесь перцев, соль и взбиваем до полного смешения ингредиентов.
- Мелко нарезаем укроп, готовим соус.
- Жарим баклажаны на большом огне с обеих сторон до появления интенсивной румяной корочки.
- Готовые баклажаны складываем в салатник, поливаем каждый слой томатным соусом и посыпаем укропом. Баклажаны пустят сок.
- Даем закуске из баклажанов с томатным соусом настояться 10-15 минут.
