Паштет из минтая

Паштет из минтая

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты

• Минтай — 1 шт. (300-350 г);
• Лук — 1 шт.;
• Морковь — 0,5 шт.;
• Чеснок — 1-2 зубч.;
• Сливочное масло — 40 г;
• Оливки — 8-10 шт. или по вкусу;
• Укроп — 3 веточки;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Инструкции

1. Обжарить до мягкости лук, чеснок и морковь. Оставить остывать. Рыбу почистить, помыть, нарезать на кусочки и сварить с добавлением лаврового листа и душистого перца.
2. Варить с момента закипания на слабом огне минут 10-15. Затем разобрать на кусочки и вытащить все косточки.
3. В блендер сложить кусочки вареного минтая и обжаренные овощи. Измельчить в пюре.
4. Если не любите оливки, можно положить маринованные огурчики.

Ещё рецепты на нашем сайте:

Паштет из куриной печени (видеорецепт) Паштет из утиной печени Филе минтая с рисом и морковью Паштет из копченой рыбы