Хлеб для пикника с ветчиной и сыром

Хлеб для пикника с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• Сухие дрожжи — 1 уп.;
• Тёплая вода — 1 ст.;
• Мука — 3 ст.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сливочное масло — 1 ст. л.;
• Белый сахар — 1 ст. л.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Мелко нарезанная ветчина — 1 ст.;
• Тёртый сыр «Моцарелла» — 1 ст.;
• Нарезанный перец — 1 б.;
• Нарезанные маслины — 1/2 ст.

Инструкции

1. В небольшой миске растворить дрожжи в тёплой воде. Дать постоять около 10 минут.
2. В большой миске соединить дрожжи, муку, яйца масло, сахар и соль, хорошо перемешать. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месить до получения однородной массы, около 8 минут. 
3. Слегка сбрызнуть миску маслом, положить туда тесто и провернуть, чтобы полностью покрыть маслом. Накрыть влажной тканью и дать подняться в тёплом месте, пока увеличится в два раза, около 1 часа.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Соединить ветчину, сыр, перец и оливковое масло в средней миске; отложить в сторону.
5. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто в прямоугольник 10×14 дюймов. Сделать параллельные разрезы. Равномерно наполнить смесью по центру прямоугольника. Начиная с одного конца, попеременно растягивать полосы с обеих сторон через наполнение, таким образом, чтобы перекрыть полосы по диагонали. Переложить буханку на слегка смазанный маслом противень, накрыть влажной тканью, и пусть постоит около 40 минут.
6. Выпекать при температуре 200 градусов 20 — 30 минут или до золотистого цвета.
7. Приятного аппетита!

Ещё записи на нашем сайте:

Закуска для пикника Блинчики с ветчиной и сыром Инжир с пармской ветчиной, козьим сыром и гречишным мёдом Салат с ветчиной, сыром и болгарским перцем