Рулет из индейки с грибами и тимьяном

Время приготовления: 90 мин
Ингредиенты

• 300 г филе индейки
• 400 г фарша из индейки
• 150 г шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• 2 веточки тимьяна
• черный перец
• соль
• растительное масло

Инструкции

1. Грибы разрезать на 6–8 частей. Лук мелко нарубить, обжарьть до прозрачности на растительном масле. Увеличит огонь, добавить грибы и листики тимьяна, жарить до выпаривания жидкости.
2. Соединить фарш с обжаренными грибами с луком, добавить соль, перец, хорошо перемешать.
3. Филе индейки надрезать, раскрыть как книжку, накрыть пищевой пленкой и тщательно, но аккуратно отбить, чтобы мясо осталось целым.
4. На край подготовленного пласта выложить фарш с грибами, сформувать рулет. Завернуть его в пищевую пленку, закрепите края. Положить рулет в холодильник минимум на 45 минут.
5. Разогреть духовку до 220 °C. Рулет освободить от пленки, смазать со всех сторон растительным маслом, уложить в форму для запекания швом вниз. Готовить 60–70 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Ещё рецепты на нашем сайте:

Куриный рулет с шампиньонами и кабачком Куриный рулет с карри Куриный рулет с морковью и луком Куриный рулет с морковью и грибным муссом