Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты

• Армянский лаваш (тонкий) — 3 листа;
• Рыбные консервы в масле (лосось или сайра) — 1 банка;
• Яйца — 3 шт.;
• Сыр — 200 г;
• Чеснок  — 4 зуб.;
• Майонез — по вкусу; 
• Зелень — по вкусу.

Инструкции

1. Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 минут.
2. Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить. Яйца мелко порубить или натереть на крупной терке. С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой. Сыр натереть на терке.
3. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.
4. Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком. На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить сыр по всей поверхности лаваша.
5. Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу. Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.
6. Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца. Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет.
7. Прижать рулет легким прессом и убрать на 30 минут в холодильник.
8. Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной 1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.