
Сыр во фритюре с ветчиной

Сыр во фритюре с ветчиной
Время приготовления: 45
Ингредиенты
- 4 толстых кусочка сыра камамбер;
- 4 толстых ломтика ветчины;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки муки;
- 8 ст. ложек панировочных сухарей;
- 4 ст. ложки клюквенного конфитюра;
- сок 1 апельсина;
- 1 ст. ложки сладкой горчицы.
Инструкции
- Кусочки сыра аккуратно разрезать вдоль пополам. На нижнюю половину положить ломтик ветчины, накрыть верхней половиной, слегка прижать. Яйцо взбить.
- Муку и сухари насыпать в плоские тарелки. Кусочки сыра обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.
- Подготовленный сыр уложить на тарелку и убрать в холодильник на 20 минут. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить сыр и быстро обжарить его с обеих сторон до золотистой корочки.
- Кусочки сыра переложить на бумажные салфетки, чтобы с них стек лишний жир. Жарить сыр нужно очень быстро, чтобы он сохранил форму.
- Сделать соус. В миске смешать клюквенный конфитюр, апельсиновый сок и сладкую горчицу. Сыр подавать с соусом.
Оставить комментарий