Сыр во фритюре с ветчиной

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты

• 4 толстых кусочка сыра камамбер;
• 4 толстых ломтика ветчины;
• 1 яйцо;
• 3 ст. ложки муки;
• 8 ст. ложек панировочных сухарей;
• 4 ст. ложки клюквенного конфитюра;
• сок 1 апельсина;
• 1 ст. ложки сладкой горчицы.

Инструкции

1. Кусочки сыра аккуратно разрезать вдоль пополам. На нижнюю половину положить ломтик ветчины, накрыть верхней половиной, слегка прижать. Яйцо взбить.
2. Муку и сухари насыпать в плоские тарелки. Кусочки сыра обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.
3. Подготовленный сыр уложить на тарелку и убрать в холодильник на 20 минут. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить сыр и быстро обжарить его с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Кусочки сыра переложить на бумажные салфетки, чтобы с них стек лишний жир. Жарить сыр нужно очень быстро, чтобы он сохранил форму.
5. Сделать соус. В миске смешать клюквенный конфитюр, апельсиновый сок и сладкую горчицу. Сыр подавать с соусом.

Ещё записи на нашем сайте:

Инжир с пармской ветчиной, козьим сыром и гречишным мёдом Сыр брынза из сметаны, яиц и молока Картофельные шарики во «фритюре» Молодая картошка во фритюре