Гамбургер

Гамбургер

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты

• Булочка — 2 шт.;
• Фарш говяжий — 150 г;
• Фарш свиной — 150 г;
• Пиво светлое — 50-100 мл.;
• Горчица — 1 ст. л.;
• Йогурт — 5 ст. л.;
• Корнишоны — 3 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Салат — 2 листа;
• Моцарелла — 2 пластика;
• Кетчуп — 2 ст. л.

Инструкции

1. Сперва подготовим булочки — разрежем вдоль пополам и обжарим внутренние стороны на гриле или простой сковороде. Это нужно для того, чтобы соус оставался в центре и не пропитывал булочки влагой. 
2. Теперь готовим котлету. Соединяем говяжий и свиной фарш пополам и добавляем немного пива. Лучше делайте столовыми ложками, каждый раз хорошо перемешивая. Котлеты не должны быть мокрыми, в то же время пиво даже поможет нам сформировать котлеты. 
3. Делайте котлеты чуть больше диаметра булочки. Высоту котлеты решайте сами, но не забывайте, что объем уменьшится при жарке. Котлеты обжариваем с двух сторон. 
4. Пока готовятся котлеты, доделаем овощи. Режем огурчики и помидор. Соединяем йогурт (2,5-3% жирности) и ложку горчицы.
5. Теперь собираем гамбургер. На булочку выкладываем помидор, салат. Салат сверху смазываем кетчупом, кладем котлету, сыр, огурцы и в завершение поливаем соусом. Слои каждый может формировать на свой вкус. Сверху закрываем наш гамбургер булочкой. 

Ещё рецепты на нашем сайте:

Бургер с куриными колбасками Куриный бургер с ананасом Бутерброд с беконом Котлеты «Ала-тоо»