Запеченные бутерброды с сыром и томатами

Время приготовления: 15 мин
Ингредиенты

• Багет 1 шт
• сыр моцарелла 150 г

Для чесночного масла

• зелень базилика или петрушки 1 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• сливочное или растительное масло для жарки 3 ст.л.

Для томатного соуса

• помидоры (свежие) 400 г (или очищенные томаты в собственном соку)
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• свежемолотый перец по вкусу
• свежие или сушеные травы: базилик, петрушка, кинза (по желанию) щепотка
• растительное масло 1 ст.л.

Инструкции

1. В сковороде разогреть масло. Добавить рубленый зубчик чеснока и быстро обжарить, около 30-60 секунд (чеснок не должен зарумяниться). Добавить рубленую зелень, перемешать, потомить секунд 10-15 и снять с огня.
2. Багет нарезать на порционные кусочки.  Смазать багет чесночным маслом. И подсушить около 5-7 минут в разогретой до 180ºC духовке.
3. Приготовить томатный соус. В блендер поместить помидоры. Добавить соль, сахар, перец, сушеные травы и растительное масло.
4. Все ингредиенты измельчить блендером. При помощи ложки смазать кусочки багета получившимся томатным соусом. Щедро посыпать бутерброды натертой моцареллой. Запекать при 180ºC около 10-15 минут.