Время приготовления: 12 часов 50 мин
Ингредиенты
- 1,5 кг персиков,
- 900 г сахара,
- Сок 1 лимона,
- Палочка корицы,
- 2 г ванилина
Инструкции
- Персики вымыть, высушить, нарезать дольками.
- Сложить персики в кастрюлю, пересыпая сахаром, и оставить на сутки (пока не пустят сок и сахар полностью не растворится).
- Затем поставить на слабый огонь и довести до кипения. Не перемешивать!
- Добавить в варенье сок лимона, корицу и ванилин, остудить.
- Довести до кипения, снова остудить.
- Повторить несколько раз.
- После этого варить на слабом огне 40–50 минут, убрать палочку корицы, разложить варенье по банкам и закатать.
