Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты
- 1 кг брусники,
- 400 г сахара,
- 100 мл воды,
- 3 бутона гвоздики,
- 3 г цедры лимона,
- молотая корица по вкусу
Инструкции
- Ягоды перебрать, удалить мусор, вымыть.
- Бланшировать, опустив на 2–3 минуты в кипящую воду, чтобы удалить горечь.
- Сварить сахарный сироп, опустить в него ягоды и варить варенье в один прием.
- Пряности добавить в конце варки.
- Готовое варенье разложить горячим в стерильные банки и закатать.
