Варенье из брусники с пряностями
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты
- Брусника — 1 кг;
- Сахар — 400 г;
- Вода — 100 мл;
- Гвоздика — 3 бутона;
- Цедра лимоны — 3 г;
- Молотая корица — по вкусу.
Инструкции
- Ягоды перебрать, удалить мусор, вымыть.
- Бланшировать, опустив на 2–3 минуты в кипящую воду, чтобы удалить горечь.
- Сварить сахарный сироп, опустить в него ягоды и варить варенье в один прием.
- Пряности добавить в конце варки.
- Готовое варенье разложить горячим в стерильные банки и закатать.
