Время приготовления: 8 часов 45 мин
Ингредиенты
- 1 кг спелой айвы,
- 1,5 кг сахара,
- 600 мл воды,
- 30 мл лимонного сока
Инструкции
- Нарезать плоды тонкими дольками.
- Бланшировать в кипящей воде в течение 3–4 минут.
- Приготовить сахарный сироп, дать отстояться, процедить.
- Дольки айвы положить в горячий сироп.
- Довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 5–7 минут.
- Снять с огня, оставить на 4–5 часов.
- Снова довести до кипения.
- Варить до готовности на слабом огне.
- Горячее варенье разложить по сухим чистым банкам, закатать.
