Маринованные корнишоны по‑французски

Маринованные корнишоны по‑французски

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты

• Корнишоны — 450 г;
• Соль крупная — 1 ст. л.;
• Эстрагон — 1 стеб.;
• Чеснок — 1 шт.;
• Лук репчатый — 100 г;
• Перец чёрный горошком — 10 шт.;
• Лавровый лист — 1 шт.;
• Гвоздика — 3 шт.;
• Уксус — 600 мл.

Инструкции

1. Выложить корнишоны в миску, добавить соль. Перемешать, после чего выложить на полотенце, связать полотенце за углы, подвесить над раковиной на 2 часа (либо положить полотенце с корнишонами в сито).
2. В литровую банку положить эстрагон, выложить слоями корнишоны, сверху лук и нарезанный на четыре части чеснок. Всыпать специи. В банке должно остаться 1-2 см. свободного места.
3. Вылить уксус в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, вылить в банку с корнишонами, должно остаться 1 см. свободного места. Поставить на 3 недели в темное прохладное место.

Ещё записи на нашем сайте:

Маринованные огурцы на зиму Маринованные огурцы с карри Маринованные патиссоны с чесноком Маринованные кабачки с алычой и луком