Время приготовления: 25 мин
Ингредиенты
- Корнишоны — 450 г.
- Соль крупная — 1 ст. л.
- Эстрагон — 1 стебель
- Чеснок — 1 шт.
- Лук репчатый — 100 г.
- Перец черный горошком — 10 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Гвоздика — 3 шт.
- Уксус — 600 мл.
Инструкции
- Выложить корнишоны в миску, добавить соль. Перемешать, после чего выложить на полотенце, связать полотенце за углы, подвесить над раковиной на 2 часа (либо положить полотенце с корнишонами в сито).
- В литровую банку положить эстрагон, выложить слоями корнишоны, сверху лук и нарезанный на четыре части чеснок. Всыпать специи. В банке должно остаться 1-2 см. свободного места.
- Вылить уксус в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, вылить в банку с корнишонами, должно остаться 1 см. свободного места. Поставить на 3 недели в темное прохладное место.
