Лечо по-домашнему
Время приготовления:
Ингредиенты
- Помидоры красные — 5 кг.;
- Морковь — 2 кг.;
- Перец сладкий зеленый — 3 кг.;
- Масло растительное — 200 г;
- Сахар — 100 г;
- Соль — 100 г.
Инструкции
- Морковь очистить. Помидоры и морковь вымыть и нарезать.
- Перец вымыть, нарезать, удалить семена.
- Помидоры и морковь пропустить через мясорубку, выложить в кастрюлю и варить на медленном огне 20 минут.
- Затем добавить нарезанный соломкой перец. Варить 15 минут.
- Через 15 минут добавить масло, соль, сахар и варить домашнее лечо до готовности, 15 минут.
- В горячем виде разлить лечо по-домашнему в подготовленные (стерилизованные) банки и закатать стерилизованными крышками.
