Торт с джемом и сыром «Филадельфия»

Торт с джемом и сыром «Филадельфия»

Время приготовления: 6 ч. 30 мин

Ингредиенты

• Бисквит — 200 г;
• Масло сливочное — 150 г;
• Сыр сливочный «Филадельфия» — 300 г;
• Сливки 33% — 150 г;
• Сок — 200 мл;
• Сахарная пудра — 4 ст. л.;
• Желатин — 20 г;
• Миндаль — 50 г;
• Джем абрикосовый — 5 ст. л.;
• Желе — 300 мл;
• Абрикос — для украшения.

Инструкции

1. Добавьте в сок сахарную пудру и всыпьте желатин. Оставьте для набухания. Измельчите бисквит в мелкую крошку и смешайте с растопленным маслом. Положите на дно разъемной формы и примните.
2. Взбейте сливки до твердых пиков. Соедините сыр и взбитые сливки.
3. Взбейте всё до однородной массы.
4. «Распустите» набухший желатин на водяной бане, до однородной массы. Влейте желатиновую массу в сырную и снова взбейте.
5. Положите половину массы на бисквитную основу. Джем уложите в виде кольца.
6. Засыпьте белое пространство обжаренным миндалем.
7. Закройте всё оставшейся массой. 
8. Украсьте верх абрикосами и миндалем. Уберите в холодильник на 4 часа до застывания.
9. Залейте верх готовым желе и уберите в холодильник на 2 часа до застывания.
10. Приятного аппетита!

Ещё записи на нашем сайте:

Торт «Делис» Клубнично-малиновый торт Торт «Шоколадный каприз» Торт «Ленивый Наполеон»