Торт «Полено»

Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты

• Тесто слоеное — 1 упаковка;

Крем:

• Мука — 4 ст.л.;
• Молоко — 1 л;
• Сахар — 150 г;
• Желток яичный — 4 шт;
• Ванильный сахар — 1 упак.

Инструкции

1. Размораживаем тесто и слегка раскатываем. Затем разрезаем на полоски толщиной 2-2,5 см. Выпекаем полоски при 180 °С минут 10-12 на расстоянии друг от друга.
2. Для заварного крема: насыпаем в миску муку, затем тонкой струйкой вливаем немного холодного молока, постоянно размешивая смесь. Получается густая однородная смесь.
3. Затем добавляем желтки и тщательно растираем до однородности. Потом добавляем сахар, вливаем оставшееся молоко и ставим на огонь.
4. Готовим крем на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая венчиком.
5. Выкладываем полоски теста на пищевую пленку и поливаем остывшим кремом.
6. Сверху выкладываем еще один слой полосок. Снова заливаем кремом. Формируем с помощью пленки тугой рулет.
7. Убираем торт для пропитки на несколько часов в холодильник.
8. Перед подачей можно посыпаем миндальными лепестками.

Ещё записи на нашем сайте:

Медовый торт со сметанным кремом Закусочный торт с грибами из сырных блинчиков Домашний бисквитный торт Торт «Дунайские волны»