Вафельный рулет с кокосом и желе

Ингредиенты

• Вафельные коржи — 8 шт.;
• Желе — 80 г;
• Кокосовая стружка — 100 г;
• Молоко — 10 ст. л.;
• Сливочное масло — 250 г;
• Сахарная пудра — 75-100 г;
• Коричневый крекер — 250 г;
• Вода — 1,5 ст. л.;
• Какао-порошок — 3-4 ст. л.;
• Сахар — 1 ст.;
• Ванильный сахар —  по вкусу.

Инструкции

1. Приготовьте желе, следуя инструкции на упаковке. Можете использовать чуть меньшее количество воды (так консистенция желе будет плотнее). Оставьте до полного остывания.
2. Кокосовую стружку залейте горячим молоком. Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте кокосовую стружку в молоке. Перемешайте.
3. Смажьте получившимся кремом два вафельных коржа. Отставьте в сторону, пусть пропитаются.
4. Приготовьте второй крем: сварите сироп из воды, сахара (обычного и ванильного) и какао. Когда смесь закипит, добавьте туда растертый в крошку крекер (желательно покупать с какао), хорошенько перемешайте и снимите с огня. Дайте массе немного остыть.
5. Смажьте вторым кремом ещё два вафельных коржа. Выложите подготовленные вафли одну на другую, чередуя кремы между собой.
6. Выложите подготовленные вафли одну на другую, чередуя кремы между собой.

Ещё записи на нашем сайте:

Медовый рулет со сметанным кремом и киви Рулет с черной смородиной Многослойный вафельный торт со сгущенкой и шоколадом Шоколадное желе