Трубочки из слоеного теста с белковым кремом

Трубочки из слоеного теста с белковым кремом

Ингредиенты

• Листовое тесто бездрожжевое — 450 г;
• Сахар — 150 г;
• Яйца (белки) — 3 шт.;
• Масло подсолнечное рафинированное — для смазки конусов;
• Сахарная пудра — для посыпки.

Инструкции

1. Тесто согласно инструкции на упаковке следует разморозить, затем раскатать скалкой и нарезать полосками 2-2.5 см.
2. Обернуть тесто внахлёст вокруг конусов, которые предварительно смазать маслом без запаха.
3. Застелить противень пекарской бумагой, выложить конусы с тестом.
4. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать трубочки около 12-ти минут до слегка румяной корочки.Горячими снять с конусов.
5. Для наполнения трубочек приготовить белковый крем: отделить белки от желтков. Поместить белки в чашу процессора и взбить специальной насадкой до устойчивых пиков. Затем постепенно подсыпать сахар продолжая взбивать. Крем должен стать плотным, чтобы при переворачивании чаши он держал форму.
6. Крем поместить в кондитерский мешок и наполнить остывшие трубочки. Посыпать их сахарной пудрой.
7. Трубочки из слоеного теста с белковым кремом готовы.

Ещё записи на нашем сайте:

Пирожные из слоёного теста с заварным кремом Печенье с белковым кремом Пицца из слоеного теста с ветчиной и маслинами Язычки из слоеного теста