Пирожное «Белочка»

Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты

• яйца — 2 шт;
• сахар — 125 г;
• темный изюм перекрученный через мясорубку — 100 г;
• молоко — 125 мл;
• сода гашеная уксусом — 1 ч.л.;
• мука — 130-140 г;

Крем

• сгущённое молоко — 1/2 бан.;
• жирные сливки — 250 мл;
• молотый фундук(по желанию)

Инструкции

1. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки с половиной нормы сахара. Желтки взбиваем с остальным сахаром, добавляем молоко, изюм, соду и аккуратно вводим муку и белки, перемешивая снизу вверх.
2. Выливаем тесто в форму. застеленную пергаментом. Выпекаем при 180 в течение 30 минут. Остужаем и разрезаем на 2 коржа
3. Для крема взбиваем сливки, вводим сгущенку и перемазываем коржи кремом, присыпая орехами. Убираем в холодильник, затем нарезаем на пирожные.