Пирог с яблоками и орехами

Время приготовления: 70 мин

Ингредиенты

• 2 стакана муки,
• 8 ст. ложек маргарина,
• 3 ст. ложки холодной воды,
• 500 г кисло-сладких яблок,
• 1 стакан лесных орехов,
• 0,5 стакана муки,
• 1 пакетик пекарского порошка,
• 60 г сахара,
• 4 ст. ложки сливочного масла,
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки малинового джема.

Инструкции

1. Размягченный маргарин растереть с мукой в крошку. Добавляя воду, вымесить крутое тесто. Дать постоять 15 мин. Затем раскатать и выложить на смазанное маслом дно круглой формы.
2. Сформовать бортики, проколоть вилкой, накрыть бумагой, насыпать фасоль и поставить в холодильник на 30 минут.
3. Духовку нагреть до +200°С. Выпекать основу 15 мин. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на половинки, нарезать на ломтики (не до конца, чтобы было похоже на гармошку).
4. Вынуть форму, удалить фасоль. Смазать дно пирога джемом.
5. Взбить яйца с сахаром, мукой, пекарским порошком и размягченным маслом и вылить массу на джем. Затем выложить по кругу половинки яблок и посыпать орехами. Запекать 30 минут при +180°С. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.