Время приготовления:
Ингредиенты
- 2 листа слоеного теста,
- 100 г молотого миндаля,
- 50 г пралине,
- 150 г сахара,
- 100 г шоколада с пралине в плитках,
- 120 г сливочного масла,
- 3 ст. л. какао,
- 3 яйца,
- 30 г муки.
Инструкции
- Растопите шоколад на водяной бане. Хорошенько взбейте масло с сахаром, добавьте по одному 2 яйца. Хорошо вымешайте смесь, чтобы она была однородной и воздушной. Добавьте растопленный и слегка охлажденный шоколад, а следом за ним какао, миндаль, муку и пралине.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте один лист слоеного теста и поместите на лист для выпечки, покрытый пергаментом. Намажьте основу галеты шоколадным кремом, не доходя по краям 3 см. Накройте пирог вторым листом теста, плотно защипните края. Верхушку аккуратно украсьте с помощью вилки или ножа (можно нанести небольшие насечки-узоры) и смажьте слегка взбитым яичным желтком. Выпекайте 35 минут при заданной температуре.
