Чизкейк с ягодами

Чизкейк с ягодами

Ингредиенты

• Печенье — 200 г;
• Сливочное масло — 130 г;
• Сыр «Филадельфия» — 220 г;
• Сыр «Рикотта» — 50 г;
• Желатин — 10 г;
• Сливки 33%-ные — 330 мл;
• Тростниковый сахар — 50 г;
• Сахар — 50 г;
• Ягоды — для украшения.

Инструкции

1. Масло растопить, смешать с измельченным печеньем, выложить на дно формы, равномерно распределить и поставить в холодильник на 10 минут.
2. Печенье измельчить в блендере и протереть через сито. Сливки взбить с тростниковым сахаром. Сыры взбить с белым сахаром. Желатин залить водой и нагреть до 50-60°С.
3. Растопленный желатин смешать венчиком с небольшим количеством сырной массы, затем добавить оставшуюся часть сырной массы, взбитые сливки и перемешать. Выложить равномерно полученный мусс в форму и поставить в холодильник на 3 часа.
4. Ягоды разрезаем и украшаем ими чизкейк.
5. Приятного аппетита!

Ещё записи на нашем сайте:

Нежнейший киви чизкейк Простой чизкейк без выпечки Ванильный чизкейк Клубничный чизкейк