Картофельная пицца

Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты

• 700 г очищенного картофеля
• 2 куриных яйца
• 2 столовые ложки муки
• 3-4 зубчика чеснока
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 200-250 г копченых, охотничьих колбасок
• 2 головки репчатого лука
• 1 сладкий перец
• 150 г помидоров черри
• 170 г твердого сыра
• зелёный лук

Инструкции

1. В первую очередь нарезаем полукольцами лук и отправляем на разогретую сковороду с маслом обжаривается. После чего добавляем туда же нарезанную паприку и продолжаем процесс еще несколько минут.
2. Колбаски режем колечками и отправляем в ту же сковороду. Хорошо всё перемешиваем и снимаем с огня.
3. Используя терку, трем на крупной фракции картофель. Чеснок пропускаем через пресс и объединяем с подготовленным овощем. После чего добавляем сюда же яйца, муку, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем.
4. Нагреваем сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла и помещаем сюда половину подготовленной массы. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.
5. Затем следует аккуратно перевернуть и через пару минут смазать нашу картофельную основу половиной смеси горчицы и сметаны, которую предварительно смешали.
6. После чего выкладываем по половине начинки и помидоров черри, предварительно разрезанных пополам.
7. Нарезаем мелко зелёный лук и, используя терку, натираем на крупной фракции сыр. Затем посыпаем этим блюдо, которое готовится. Огонь делаем маленьким и накрываем сковороду крышкой. Готовим до расплавления сыра.
8. Таким же образом жарим вторую пиццу. Желательно всё делать одновременно на двух сковородах.

Ещё записи на нашем сайте:

Картофельная запеканка с зеленым луком Картофельная запеканка по-французски Нежнейшая пицца с креветками Пицца из слоеного теста с ветчиной и маслинами