Печенье на палочке

Печенье на палочке

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г;
• Масло растительное — 100 мл;
• Сахар — 100 г +2 ст. л. в начинку;
• Яйцо — 1 шт.;
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• Вода — 1/2 ст.;
• Груша — 4 шт. маленького размера или 2 средних;
• Орехи (дробленые) — 2,5 ст. л.;
• Лимонная кислота — 1/4 ч. л.;
• Корица — по вкусу.

Инструкции

1. Начните с приготовления начинки: почистите груши от кожуры, нарежьте мелкими кусочками. Переложите в сотейник/кастрюлю. Добавьте воду, сахар и корицу. Поставьте на средний огонь и уваривайте до исчезновения жидкости и состояния пюре. Вместо груш можно взять яблоки, только обязательно с плотной мякотью.
2. В готовое грушевое пюре добавьте орехи, перемешайте и охладите.
3. Сделайте тесто: соедините в чаше сахар, масло, яйцо. Тщательно смешайте с помощью вилки.
4. Добавьте муку, разрыхлитель для теста.
5. Замесите мягкое тесто.
6. Возьмите 2 полосы пергамента. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте на полоске пергамента.
7. На одну из частей разложите начинку, в виде отдельных «островков».
8. Накройте второй частью теста.
9. С помощью стакана вырежьте печенье. 
10. Печенье переложите на противень. Вилкой прижмите края печенья. Деревянные шпажки разделите на три части (если они длинные), намочите хорошо и воткните в печенье. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 12-15 минут. Из оставшегося теста сделайте подобным образом печенье.
11. По истечении времени достаньте печенье, не снимая с противня слегка охладите, и после переложите на блюдо. Только после полного охлаждения печенье можно взять за палочку.
12. Приятного аппетита!

Ещё записи на нашем сайте:

Печенье с белковым кремом Американское печенье с шоколадными каплями Имбирное печенье Печенье для любимых