Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты
- 300 г муки;
- 50 г сахара;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/3 ч. л. соды;
- 200 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сметаны;
- карамель (2 ст. л. воды, 100 г сахара).
Инструкции
- Сначала – карамель. Нужное количество сахара смешиваем с водой. Ставим на огонь и, не мешая, ждем карамелизации.
- Как только масса начнет становиться золотистой, снимаем с огня и выливаем на смазанный маслом лист пергаментной бумаги (или силиконовый коврик).
- После полного остывания и затвердевания измельчаем карамель в блендере или скалкой.
- В чаше кухонного комбайна смешиваем масло, сахарную пудру, соль, соду, сметану, карамельную крошку и муку. Должно получиться эластичное нелипнущее тесто.
- Раскатываем его в пласт. Формочкой вырезаем печенье. Выпекаем около 15 минут при температуре 200 градусов.
