Пышные и мягкие оладушки

Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты

• Кислое молоко или кефир — 250 грамм
• Яйцо — 2 штуки
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Сода — 1/2 чайных ложки
• Масло растительное для жарки — 30-40 грамм
• Мука — 4-5 стаканов

Инструкции

1. Приготовьте тесто: отделите белки от желтков и взбейте до устойчивых пиков, начиная взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. В процессе небольшими порциями добавляйте сахар.
2. Кислое молоко подсолите, добавьте желтки, перемешайте венчиком и добавьте соду. Далее добавьте просеянную через сито муку. Тесто должно получиться довольно густым.
3.  Добавьте взбитые белки, снова хорошо перемешайте с помощью лопатки. Накройте его и дайте тесту постоять около 30 минут.
4.  Выпекайте оладьи на подогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Ещё записи на нашем сайте:

Торт «Царица Эстер» Торт «Медовик» с заварным кремом Классический рецепт пасхи Торт «Эскимо»