Классические оладьи на молоке

Классические оладьи на молоке

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл;
• Мука — 1,5-2 ст.;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Сахар — 1-2 ст. л.;
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• Соль — по вкусу;
• Масло растительное для жарки — 100 мл.

Инструкции

1. В миску вобьём яйцо, добавим сахар и щепотку соли. Хорошо венчиком взобьём яйцо с сахаром и солью. Добавим разрыхлитель для теста и  половину муки.
2. Вливаем половину молока. Хорошо всё перемешиваем венчиком так, чтобы не образовывалось комочков. Затем досыпаем оставшуюся муку и вливаем вторую часть молока. Снова вымешиваем тесто венчиком.
3. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны, поэтому лучше добавлять муку постепенно, ложками.
4. Сковороду разогреваем на огне, вливаем масло. Даем маслу прогреться и ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируя оладьи. Делаем оладушки небольшими по размеру. Обжариваем оладьи 1,5-2 минуты на среднем огне. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы оладушки лучше пропеклись.
5. Переворачиваем оладушки лопаткой на другую сторону и жарим ещё 1-2 минуты. Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Ещё записи на нашем сайте:

Кабачковые оладьи с морковью и яблоками Постные оладьи Оладьи из капусты Оладьи из цукини с фетой