Время приготовления:
Ингредиенты
- Для теста
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 300 г
- Яйца – 6 шт.
- Творог – 200 г
- Пюре из черники – 100 г
- Мука – 400 г
- Разрыхлитель – 4 ч. л.
- Цедра 1 лимона
- Сушеная лаванда по вкусу
- Масло для смазывания формы
- Фиолетовый пищевой краситель по желанию
Инструкции
- Все ингредиенты для теста разделить на две части, кроме черничного пюре.
- Сливочное масло взбить с сахаром. Постепенно добавить яйца, протертый творог, черничное пюре и лимонную цедру. Просеять муку с разрыхлителем, ввести в смесь и замесить тесто.
- Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Готовый кекс разрезать на ломтики шириной 1 см. Из каждого с помощью формочки вырезать цветки.
- Аналогично замесить белое тесто из оставшихся ингредиентов.
- Можно добавить немного сушеной лаванды по вкусу.
- Часть теста выложить в форму, смазанную маслом. Сверху вплотную друг к другу уложить цветки из черничного кекса и залить оставшимся тестом.
- Выпекать кекс до готовности. Подавать, нарезав ломтиками.
