Паста с лисичками

Паста с лисичками

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты

• Паста тальятелле — 200 г;
• Лисички — 300 г;
• Сливочное масло — 2 ст. л.;
• Оливковое масло — 2 ст. л.;
• Чеснок — 2 зуб.;
• Лук — 1 шт.;
• Рубленая петрушка — 2 ст. л.;
• Тертый сыр пармезан — 70 г;
• Сливки 20%-ные — 150 мл;
• Белое сухое вино — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Инструкции

1. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, обжарить его на сковороде в смеси оливкового и сливочного масла, затем выкинуть.
3. Грибы тщательно промыть, нарезать крупными кусочками и обжарить на чесночном масле, на сильном огне.
4. Когда жидкость в сковороде выпарится, добавить белое вино.
5. Через 3 минуты добавить мелко нарезанный лук и обжаривать все вместе 4 минуты.
6. Влить сливки, посолить и поперчить, тушить ещё минуты 3. Добавить в сковороду пасту и хорошенько перемешать. Посыпать петрушкой, пармезаном и сразу подавать.

Ещё записи на нашем сайте:

Паста карбонара Классическая итальянская паста Постная паста в томатном соусе Паста с зеленым горошком и сыром