Кабачковые блинчики

Время приготовления: 15 мин
Ингредиенты

• Кабачки 450 г.
• Кефир 300 мл.
• Яйца 4 шт.
• Мука 350 г.
• Масло подсолнечное 1 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сода 0,5 ч. л.
• Масло сливочное для смазки блинчиков.

Инструкции

1. С мытых кабачков снять шкурку и меленько их натереть. Выжать из тертой массы лишний сок.
2. Яйца всколотить. Взять вместительную посудину и смешать кабачки, кефир, рубленную петрушку, соду, подготовленные яйца. Присолить.
3. Небольшими порциями прибавлять муку, вымешивая. Затем — масло подсолнечника. Тесту следует быть жидким и для готовности отстояться 1/3 часа.
4. Жарить на промасленной сковородке блины с одного и другого бока до золотистости.
5. Выложить на блюдо один на другой, промазывая сливочным маслицем.

Ещё записи на нашем сайте:

Блинчики с ветчиной и сыром Пирог с курицей, грибами и кабачками Тесто на кефире для любой домашней выпечки Соус белый рыбный с лимонным соком