Белые грибы в сметане по-гуцульски

Белые грибы в сметане по-гуцульски

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты

• Грибы белые — 700 г;
• Лук — 2 шт.;
• Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию);
• Сметана (или сливки) — 200 мл;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зелень — несколько веточек.

Инструкции

1. Грибы хорошо промыть, поместить в миску с подсоленной водой и оставить на 30 минут. Достать грибы из воды, нарезать на кусочки и опустить в кипяток на 15 минут.
2. Лук и чеснок мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавить к луку белые грибы, посолить, поперчить и тушить 15-20 минут на среднем огне. К почти готовим грибам добавить сметану (или сливки), перемешать и прогреть на слабом огне 2-3 минуты.
4. Зелень мелко нарезать, добавить на сковороду к грибам, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Подавать любым с любым гарниром.