Отбивные с яблоками под медом

Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты

• Свинина (карбонат без кости) — 500 г.
• Яблоки — 1-2 шт.
• Масло растительное — 50 мл.
• Мед — 2 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Инструкции

1. Мясо промыть, осушить салфеткой, разрезать на 4 куска поперек волокон. Отбить кухонным молотком, накрыв мясо пищевой пленкой.
2. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить на масле отбивные с двух сторон до золотистой корочки. Переложить мясо в тарелку.
3. Яблоки помыть, осушить, нарезать кружочками, очистить сердцевину. Обжарить яблоки с двух сторон в той же сковороде с маслом, где жарили мясо.
4. Каждый кружочек мяса посолить, поперчить, положить на кусочек яблока.
5. Переложить отбивные с яблоками назад в сковороду. На каждую отбивную налить по 1 ч. л. меда. Влить в сковороду 1 ст. кипятка, накрыть крышкой. Тушить минут 15.
6. Готовые отбивные с яблоками переложить в тарелки и полить соусом, в котором они тушились.

Ещё записи на нашем сайте:

Отбивные в маринаде Отбивные по-мексикански Куриные отбивные с помидорами и болгарским перцем Отбивные из фарша