Картофельные котлеты с грибами

Время приготовления:

Ингредиенты
  • Картофель — 1,5 кг
  • Грибы свежие — 200 г.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло (для жарки)
Инструкции
  1. Картофель почистить, помыть и нарезать.
  2. Картофель выложить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Посолить и варить до готовности 25-30 минут.
  3. Как только картофель сварится, слить воду. Размять картофель и немного остудить. Посолить и поперчить.
  4. Пока стынет картофель, сделать начинку. Грибы свежие (шампиньоны, вешенки) промыть и нарезать на маленькие кусочки. Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать кубиками.
  5. Сковороду нагреть. Налить 30 г растительного масла и выложить в него грибы. Пожарить грибы с луком до готовности, помешивая, в течение 10-15 минут. Поперчить, посолить. Остудить.
  6. Мокрыми руками сформировать лепешку, на нее выложить 1 ч. ложку грибов с луком. Влажными руками возьмите лепешку с начинкой на ладонь и слепите из нее овальную котлету, завернув начинку внутрь лепешки.
  7. Обвалять котлеты в сухарях или муке. Противень смазать растительным маслом. Выложить картофельные котлеты с грибами на противень.
  8. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать котлеты с грибами 20-25 минут, до золотистого цвета.

 

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


CAPTCHA image
*