Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты
- говядина – 400 г.
- репчатый лук – 1 шт.
- батон – 1 ломтик
- молоко – 100 мл.
- яйцо – 1 шт.
- панировочные сухари – 100 г.
- помидоры – 4 шт.
- оливки – 50 г.
- раст. масло – 4 ст.л.
- листья салата
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Инструкции
- Говядину вымыть, крупно нарезать.
- Лук очистить, вымыть, разрезать на 4–6 частей.
- Ломтик батона замочить в молоке.
- Мясо, лук и ломтик батона дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, перемешать.
- Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (3 ст. л.), жарить до готовности.
- Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, полить оставшимся растительным маслом.
- Листья салата вымыть.
- Котлеты выложить в тарелку на листья салата, гарнировать помидорами и оливками.
- Котлеты будут вкуснее, если фарш для них готовить из равного количества говядины и свинины.
