Время приготовления:
Ингредиенты
- Карп 1 шт.
- картофельный крахмал 4 ст. л.
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- растительное масло 300 мл
- Для соуса: петрушка 1 пуч.
- чеснок 2-3 зубч.
- перец чили 1/4 ч. л.
- оливковое масло 50 мл
Инструкции
- Очистить карпа от чешуи и потрохов, сделать на боках рыбы по несколько косых надрезов до костей. Посолить и обвалять в крахмале, отправить в разогретую глубокую сковороду с растительным маслом.
- Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки 5-6 минут, затем переложить на тарелку. Петрушку, чеснок и перец чили мелко порубить ножом и сложить в миску. Добавить соль по вкусу и оливковое масло, перемешать и покрыть готовым соусом карпа.
