Лещ, запеченный под майонезом

Время приготовления: 90 мин
Ингредиенты

• Лещ — 700 грамм
• Майонез — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Зелень — 1 Ппучок (петрушка, укроп)
• Розмарин — 2 штуки (веточка)
• Лимон — 1/2 штуки

Инструкции

1. Рыбу выпотрошите, удалите плавники, промойте под холодной водой, обсушите. Лимон и зелень вымойте. Сделайте частые надрезы по диагонали, крест на крест, по тушке рыбы с обеих сторон.
2. Рыбу натрите солью, смесью перцев внутри и снаружи. Смажьте майонезом, оставьте в прохладном месте на 30 минут.
3. В брюшко рыбы положите зелень и ломтики лимона. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40-45 минут.
4. Сервируйте запеченного леща ломтиками лимона и свежей зеленью.