Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты
- морской окунь – 1 шт.
- мандарины – 2 шт.
- лимон – 1 шт.
- майонез – 1 ст.л.
- чернослив – 50 г.
- раст. масло – 1 ст.л.
- зеленый лук
- зелень укропа
- зелень петрушки
- листья салата
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Инструкции
- Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, натереть солью и перцем.
- Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки.
- Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать.
- Лимон вымыть, разрезать пополам. Из одной половинки выжать сок, оставшуюся нарезать полукружиями.
- Мандарины и чернослив перемешать, нафаршировать приготовленной смесью брюшко рыбы.
- Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень, полить лимонным соком, смазать майонезом.
- Запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 мин.
- Зеленый лук, зелень укропа, петрушки и листья салата вымыть.
- Рыбу выложить в глубокую посуду на листья салата, украсить веточками петрушки и укропа, перьями зеленого лука, ломтиками лимона.
- При запекании рыбы целиком предварительно следует удалить у нее жабры, в противном случае готовое блюдо будет иметь неприятный горьковатый привкус.
