Время приготовления:
Ингредиенты
- 2 цыпленка (по 600–700 г),
- 3 головки молодого чеснока с зелеными побегами,
- 200 г сливочного масла,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- 1 ст. л. соевого соуса,
- 3 ст. л. лимонного сока,
- 1 ст. л. лимонной цедры,
- 6 веточек тимьяна,
- Черный перец,
- Соль
Инструкции
- Разрезать цыплят вдоль брюшка, отбить, чтобы тушки можно было распластать. Приготовить маринад из нарезанного чеснока, оливкового масла, лимонной цедры, половины лимонного сока, половины пучка тимьяна, молотого перца и соли.
- Смазать цыплят маринадом, сложить в посуду, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1–2 ч.
- Затем обжарить цыплят на гриле или в духовке до готовности.
- Сливочное масло разделить на две части.
- В одну добавить 1 ч. л. листьев тимьяна, щепотку соли, щепотку перца и оставшийся лимонный сок, хорошо перемешать.
- Во вторую часть добавить 1 ч. л. листьев тимьяна, щепотку молотого перца, соевый соус и также хорошо перемешать.
- Подавать цыплят с двумя видами соуса – на выбор.
