Фунчоза с грибами

Фунчоза с грибами

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты

• Фунчоза (сухая) — 100 г;
• Шампиньоны — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Редька зеленая или дайкон — 150 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Сладкий перец — 1 шт.;
• Чеснок — 4-5 зуб.;
• Перец чили — по вкусу;
• Масло растительное — 2-3 ст. л.;
• Соевый соус — 2-3 ст. л.;
• Уксус рисовый — 1 ст. л.;
• Сахар — 1 ч. л.;
• Кориандр — 1/2 ч. л.;
• Паприка — 1 ч. л.;
• Зелёный лук — для украшения.

Инструкции

1. Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу промойте под холодной водой, хорошо обсушите и нарежьте удобными, недлинными кусочками.
2. Овощи тонко нашинкуйте соломкой, перец чили и чеснок мелко порубите. Грибы нарежьте четвертинками.
3. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте грибы до румянца. Добавьте овощи и быстро обжарьте пару минут при помешивании.
4. Раздвиньте овощи к краям сотейника и в середину всыпьте пряности. Дайте им согреться, затем перемешайте с овощами. Влейте уксус, добавьте сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте к овощам фунчозу и перемешайте. Прогрейте все вместе пару минут, помешивая. При наличии кунжутного масла, добавьте ложку в готовое блюдо.
6. Подавайте фунчозу горячей или холодной, в виде закуски или горячего блюда. В любом виде это очень вкусно! Не забудьте сверху посыпать зеленым луком.
7. Приятного аппетита!

Ещё записи на нашем сайте:

Фаршированные перцы с грибами и кабачком «Гнезда» с овощами и грибами Постный борщ с грибами и стручковой фасолью Деруны с грибами