Пестрые хосо-маки-суши с тунцом и овощами

Пестрые хосо-маки-суши с тунцом и овощами
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Пестрые хосо-маки-суши с тунцом и овощами

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты

Для хосо-маки с тунцом:

  • Авокадо — 1/4 шт.;
  • Лимонный сок — 1 ч. л.;
  • Филе тунца — 125 г.

Для хосо-маки с овощами:

  • Салат — 4 листика;
  • Майонез — 1 ст. л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Редька и морковь — по 100 г;
  • Саке — 4 ст. л.;
  • Сахар — 1 ч. л.

Для хосо-маки с грибами:

  • Сушеные грибы шии-таке — 6 шт.;
  • Сахар — 2 ч. л.;
  • Саке — 3 ст. л.;
  • Соевый соус — 3 ст. л.;
  • Лук-резанец — 1/4 пуч.

Для всех видов хосо-маки:

  • Нори — 3 листа;
  • Васаби — 3 ч. л.;
  • Заранее приготовленный рис суши — 600 г.

Инструкции

  1. Для хосо-маки с тунцом очищенную половинку авокадо нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона. Мясо тунца нарезать продольными кусочками толщиной 0,5 см.
  2. На 2 половинки листа нори разложить рис, васаби, мясо тунца и авокадо, свернуть в рулеты и разрезать на 6 кусочков.
  3. Для хосо-маки с овощами слегка смазать листья салата майонезом и свернуть их в тонкие трубочки. Редьку и морковь нарезать брусочками 5 х 0,5 см.
  4. Вскипятить саке с 3 ст. л. воды, добавив немного соли и сахара. Опустить туда морковь и редьку, варить около 1 минуты, снять с плиты и оставить остывать в отваре.
  5. На 2 половинки листа нори положить рис, васаби, трубочки из салатных листьев, морковь и редьку, свернуть листы нори в рулеты, после чего разрезать каждый из них на 6 кусков.
  6. Для хосо-маки с грибами залить грибы шии-таке 200 мл кипящей воды и оставить на 30 минут для набухания. Затем воду слить, но не выливать. Грибы промыть, удалить твердые ножки. В воду, слитую из грибов, положить сахар, грибы, соевый соус и саке, довести до кипения и кипятить в течение 10 минут. Вынуть грибы, остудить их и нарезать полосками.
  7. На 2 половинки листа нори разложить рис, пасту васаби, грибы и лук-резанец, свернуть в рулеты и разрезать каждый на 6 одинаковых кусочков.

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


CAPTCHA image
*