Классические рулетики по-калифорнийски
Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты
- Сурими — 60 г (4 палочки);
- Салатный огурец (длиной около 10 см) — 1 шт.;
- Спелый авокадо — 1/2 шт.;
- Лимонный сок — 1 ч. л.;
- Кунжут — 4 ст. л.;
- Нори — 2 листа;
- Заранее приготовленный рис суши — 250 г;
- Майонез — 1 ст. л.
Инструкции
- Палочки сурими промокнуть и разрезать вдоль пополам.
- Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семена, разрезать на кусочки толщиной около 0,5 см.
- Авокадо очистить, нарезать продольными полосками и тотчас же сбрызнуть лимонным соком.
- Кунжут подрумянить на сковороде без жира до золотистого цвета, снять с огня и остудить на плоской тарелке.
- Обернуть бамбуковую салфетку пищевой пленкой и положить сверху лист нори гладкой поверхностью вниз.
- Распределить по листу нори половину риса суши, слегка прижать и затем перевернуть вместе с листом нори таким образом, чтобы рис оказался на пленке.
- На нижнюю треть листа нори выложить половину майонеза, сверху положить половину палочек сурими, кусочки огурца и полоски авокадо. При помощи бамбуковой салфетки свернуть рулеты. По желанию при скручивании рулетам можно придать прямоугольную форму.
- Из оставшихся компонентов свернуть второй рулет. Каждый из рулетов разрезать на 6 одинаковых кусочков и обвалять в обжаренных семенах кунжута.
