Томатный соус для пиццы

Томатный соус для пиццы

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты

• Помидоры — 500 г;
• Оливковое масло — 2 ст. л.;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зуб.;
• Сушеный базилик — ½ ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу.

Инструкции

1. Помидоры поместить в кипяток на 10-15 секунд. Вытащить, снять кожицу, нарезать на кусочки, поместить в блендер и измельчить до однородной массы.
2. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном или оливковом масле в течение 2-3 минут. Добавить помидоры и тушить на среднем огне до испарения жидкости.
3. Посолить, поперчить, добавить базилик. Вместо сушеного базилика можно использовать итальянские травы.