Бешамель
Время приготовления:
Ингредиенты
- Сливочное масло — 2 ст. л.;
- Мука — 3 ст. л.;
- Молоко — 2 ст.;
- Соль, молотый перец — по вкусу.
Инструкции
- В сковороде растопите масло на слабом огне, добавьте муку и готовьте, помешивая, около 3 минут. Следите за тем, чтобы мука не начала темнеть.
- Снимите с огня и добавьте кипящее молоко. Сразу же быстро перемешайте до однородной консистенции.
- Верните на плиту и варите на среднем огне, продолжая хорошо перемешивать, до легкого закипания. Варите ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
- Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу.
Оставить комментарий