Весенний салат из шпината с манго
Время приготовления:
Ингредиенты
- Шпинат — 100 г;
- Манго — 50 г;
- Огурец — 1/2 шт.;
- Сушеная клюква — 1 ст. л.;
- Черника — 1 ст. л.;
- Сок лимона — 1/4 шт.;
- Оливковое масло — 1 ч. л.
Инструкции
- Шпинат промыть под проточной водой и обдать кипятком (таким образом он станет теплым и мягким, но не потеряет своих полезных свойств). Сбрызнуть шпинат соком лимона и добавить несколько капель оливкового масла.
- Добавить мелко нарезанные манго и огурец. Всыпать чернику и сушеную клюкву. Хорошо перемешать.
- Можно подать салат в небольших креманках, завернуть в листья салата или в пластины огурцов. Даже при самой простой подаче салат будет смотреться очень ярко и изысканно.
