Салат со шпинатом и клубникой

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты

• по 1 горсти шпината и рукколы,
• 200 г клубники,
• 50–80 г брынзы или моцареллы,
• 2 ст. ложки кунжута,
• 1 ст. ложка орехов (грецкие, кедровые, арахис),
• молотый черный перец (по желанию).

Для соуса:

• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса.

Инструкции

1. Обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета, высыпать в миску. Нарезать брынзу или моцареллу кубиками и обвалять в кунжуте.
2. Листья шпината и рукколу вымыть, обсушить. У шпината оторвать черешки, листья нарезать крупными кусками или порвать руками. Выложить шпинат на тарелку.
3. Одну половину рукколы выложить на шпинат, а вторую разложить по краю тарелки. Вместо шпината и рукколы можно использовать листья любого салата по вкусу.
4. Клубнику вымыть, обсушить, разрезать каждую ягоду на 4-6 частей и выложить на зелень вместе с брынзой. Поперчить.
5. Орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить и посыпать ими салат.
6. Для соуса смешать оливковое масло и бальзамический уксус. Полить соусом салат.

Ещё записи на нашем сайте:

Салат с клубникой Салат из шпинатом, орехами и томатами Омлет со шпинатом и ветчиной Макароны с тушеным шпинатом