Время приготовления: 25мин
Ингредиенты
- цветная капуста – 200 г.
- молоко – 0,5 л.
- сливочное масло – 100 г.
- мука – 2 ч.л.
- зелень петрушки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Инструкции
- Цветную капусту вымыть, обдать кипятком, разобрать на соцветия, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить, поперчить, тушить до готовности.
- Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
- Муку размешать в небольшом количестве молока.
- Цветную капусту остудить, измельчить с помощью миксера, добавить смесь муки и молока, снова взбить, влить оставшееся молоко, тщательно перемешать и довести до кипения на слабом огне.
- Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.
