Гороховый суп с кроликом

Гороховый суп с кроликом

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты

• Вода — 2-2,5 л;
• Горох колотый — 150 г;
• Кролик — 300 г;
• Лук — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Картофель — 3-5 шт.;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Лавровый лист — 2-3 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу;
• Перец горошком — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Инструкции

1. Кролика промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте воду, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, морковь разрезанную на части и одну луковицу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.
2. Горох тем временем промойте и замочите пока в воде.
3. Готовый бульон процедите, мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте горох и доведите бульон вновь до кипения.
4. После закипания добавьте картофель, нарезанный кубиками.
5. Лук и морковь обжарьте в сковороде и тоже отправьте в кастрюлю. Варите все до полной готовности всех ингредиентов.
6. В конце добавьте специи, соль по вкусу и любую свежую зелень. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Гороховый суп с кроликом готов. Дайте ему настояться и подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!

Ещё записи на нашем сайте:

Гороховый суп Суп гороховый с копчёной грудинкой Гороховый суп-пюре с оливками Грибной суп из шампиньонов с гречкой