Фаршированный перец «Светильник Джека»

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты

• 4 оранжевых перцев;
• Оливковое масло;
•  Соль и перец;
• Мелко нарезанная одна луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Фарш;
• 1 стакан приготовленного риса;
• Помидоры;
• Куриный бульон;
• Твердый сыр.

Инструкции

1. Смажьте сковороду маслом, добавьте мелко нарезанный лук. чеснок и фарш. Посолите и поперчите. Добавьте куриный бульон и помидоры. Если это свежие помидоры – то снимите с них кожицу. Тушите до готовности.
2. Добавьте в фарш стакан сваренного риса и натертый сыр. Хорошо перемешайте.
3. У каждого перца обрежьте верхушку и вырежьте глаза, нос и рот. Внутри перец очистите от семян. Выложите в перец начинку, посыпьте сверху тертым сыром и закройте верхней частью.
4. Выложите перец в форму, залейте все куриный бульоном (чтобы он покрывал перец на 2-3 сантиметра). Закройте форму фольгой и выпекайте 30-45 минут до готовности перца. Он должен стать мягкий, если вы будете его прокалывать.

Ещё рецепты на нашем сайте:

Перец фаршированный Фаршированный перец с начинкой из сыра и ветчины Картофель, фаршированный копченой курицей и сыром Перец сладкий маринованный