Тыквенная пасха

Время приготовления: 60 мин

Ингредиенты

• Молоко — 500 г;
• Тыква — 300 г;
• Сливочное масло — 200 г;
• Яйца — 3 шт. (можно и без них);
• Сахар — 200 г;
• Прессованные дрожжи — 50 г или 10-15 г сухих (читайте информацию о пропорциях на упаковке);
• Мука — 1,5 кг;
• Соль — по вкусу;
• Ванилин — 1/4 ч. л. или пакетик ванильного сахара.

Инструкции

1. Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кусочками, посыпать сахарным песком и дать постоять до выделения сока. Отварить в нем на медленном огне до готовности.
2. Массу протереть через мелкое сито, добавить молоко, масло, яйца, сахарный песок, соль и разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи.
3. Замесить тесто, постепенно вмешивая небольшими порциями муку и дать ему подняться.
4. Подготовленные формы заполнить тестом до половины, дать ему подойти до полного заполнения формы и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
5. Готовность проверить деревянной палочкой.