Пасхальное печенье

Пасхальное печенье

Время приготовления: 60 мин

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г (+ для смазывания противня);
• Сахар – 6 ст. л.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Молоко – 1 ст. л.;
• Мука – 250 г (+ для раскатывания теста);
• Абрикосы консервированные (половинки).

Для глазури:

• Пудра сахарная – 180 г;
• Сок лимонный – 3 ст. л.

Инструкции

1. Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.
2. Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто.
3. На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. С помощью формы вырезать из теста кружки диаметром примерно 6 см. Разогреть духовку до 180 °С.
4. Противень смазать маслом и застелить листом пергамента. Выложить кружки из теста на противень. Поставить в духовку на 10–12 мин. Дать печенью остыть на противне в течение 15 мин., затем переложить его на решетку и полностью охладить.
5. Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.
6. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком.  Смазать глазурью каждое печенье. В центр печенья поместить половинки абрикосов. Дать глазури застыть.

Ещё рецепты на нашем сайте:

Печенье «Паутинка» Печенье с белковым кремом Печенье с маршмеллоу и «M&M’s» Салат «Пасхальное яйцо»